12月20日，紐瀾地?阿里巴巴盒馬鮮生數字農業牛肉產業集群投產儀式在山東淄博舉行，作為國內首個全鏈路數字化牛肉產業集群，項目通過產業互聯網與消費互聯網的高度融合，實現了“肉牛特色產業園+全產業鏈+全國冷鮮供應鏈+高端牛肉品牌”四位一體的全程數字化管理，為全省56家肉牛屠宰企業，60萬噸牛肉的穩定銷售開辟新通道。“全鏈路數字化”打破了以往牛肉產業養殖戶、各級經銷商、供應鏈、銷售商、消費者之間各自獨立，信息互通有限，商品品質一旦出現問題，倒查追溯難的痛點，通過全程數字化管理，構建起數字農業發展新模式。在紐瀾地與盒馬共同投資的數字農業特色產業中心（園區），近五米高的數據大屏記錄著當日牧區存欄總數、當日屠宰總數、每個城市的實時訂單量等核心數據。牧區肉牛的一舉一動，都在數據大屏的視頻里。每一輛送貨的物流車也“逃不出”數據大屏的視野：車牌號、GPS坐標、車廂內的溫度，預計到達的時間，均系統記錄。數字農業特色產業中心（園區）內設有四座單體面積超1.8萬平方米的現代化加工倉，包括兩座牛羊肉加工倉、盒馬蔬菜倉、盒馬水果倉。在牛羊肉加工倉超大無菌生產車間內，分切、分揀、分裝均在全自動生產線上完成。數十條生產線全速運轉，機械手臂負責對牛肉分揀、打標簽等工作。身穿白色無菌服的工人們只需查看設備和數據。據園區技術負責人介紹，生產線的所有設備均來自德國、日本，由對方專門設計、定制的，日產能可達260噸。
該項目是繼去年淄博成為全國首個“盒馬市”之后，產業互聯網迅速落地，結出的碩果。下一步，淄博市將圍繞打造國家級沿黃肉牛優勢特色產業集群，充分借力阿里數字農業、盒馬鮮生的平臺優勢，加快數字賦能高青黑牛全產業鏈改造，持續加大政策扶持力度，力爭到2023年末，黑牛存欄達到10萬頭、年出欄5萬頭，建成紐瀾地現代黑牛養殖園區、澳航牧業園區、魯望黑牛養殖繁育中心、青郭黑牛產業園4個園區，實現龍頭企業數字化牧場全覆蓋；新建肉牛屠宰加工廠1處，新增黑牛產品精深加工能力1.2萬噸；“高青黑?！眳^域公用品牌覆蓋率達到90%以上，全產業鏈總產值達到200億元，更好地促進農業增效、農民增收。
“數字農業”的核心是農業生產過程有標準可依，即采用標準化的數字管理對整個農業養殖、種植、生產的全過程進行流程監控和管理。山東紐瀾地何牛食品有限公司(文中簡稱“紐瀾地”)，是專業從事以黑牛育種、育肥、屠宰、分割、生產、運輸、銷售、產品研發、品牌運營等于一體的全產業鏈龍頭企業。公司從2016年創立之初的人工記錄黑牛養殖、生產供應鏈的全過程，經過5年的發展，已經為數字化、智能化梳理出了一套流程。在紐瀾地，每頭牛都有一個耳標，每個耳標號都跟著一個檔案，記錄著這頭牛包括出生、月齡、轉欄次數、飼料配方、防疫、出欄、屠宰時間、肉質等級的詳細資料。牛只出欄屠宰后，公司嚴格按照分割出來的部位肉進行名稱、規格、品相的詳細數據錄入紐瀾地的ERP，目前紐瀾地建立了品牌獨有的自養雪花黑牛的全鏈路數據體系。“紐瀾地從牧場到餐桌的核心競爭力和持續發展力，在于真正用數字化搭建產業鏈和供應鏈。數字賦能推動了紐瀾地黑牛產業做大規模、做優品質、做強品牌，實現了黑牛產業跨越式、高質量發展?！奔~瀾地總經理杜斌介紹。目前，紐瀾地在引領帶動本地區農業養殖業數字化改造，以及產業轉型升級方面發揮了積極作用，憑借科技開發、示范、輻射和推廣為主要內容，紐瀾地“數字牧場”已經成為了先進技術裝備的研發應用的高地，在牧場科技進步貢獻率、資源利用率、農產品質量安全監測合格率等應均高于行業平均水平，展示出了廣闊前景。通過養殖業數字化建設，紐瀾地實現了肉牛行業的“全產業鏈+全國冷鮮供應鏈+高端牛肉品牌+黑牛特色產業園區”四位一體發展模式，實現了黑牛育種、生態養殖、屠宰分割、精深加工、冷鏈物流、終端配送等環節的監控管理，構建起優質高青黑牛全產業鏈產業集群發展新模式。2019年，紐瀾地與阿里巴巴?盒馬鮮生結成全面戰略合作伙伴，成為盒馬鮮生肉類第一品牌，借助盒馬鮮生線上線下融合發展的“新零售”模式，紐瀾地黑牛肉在全國呈現旺銷景象，產品供不應求，紐瀾地業已形成了依據盒馬訂單需求，采用訂單養殖，進行育肥期的全面改良和優化(飼料配方、飼養時間、存欄數量)，按需飼養、按需存欄的現代化畜牧養殖發展新模式。2020年9月，紐瀾地獲中國畜牧業協會頒發的“畜牧業數字化智能化轉型樣板場”認證。紐瀾地已與盒馬追溯系統實現了大數據的互聯互通，通過“一品一碼，一盒一碼”，讓消費者掃碼即可便捷獲取牛肉的全鏈路溯源信息。在供應鏈方面，2020年，紐瀾地已經完成全國版圖華北、華東、西南、華南、中南的供應鏈布局(高青生產基地、東莞加工中心、成都加工中心;上海分倉、北京分倉、武漢分倉、西安分倉、杭州分倉、南京分倉)。截至目前，紐瀾地已經覆蓋盒馬24個城市超300家門店(盒馬O2O業務)，服務著超過7000萬的盒區用戶。接下來，紐瀾地還會進一步覆蓋盒馬會員店、盒馬集市和盒馬B2C等業務領域。近年來，淄博市政府高度重視數字農業農村發展，現代高效農業和農業高質量發展成效明顯，打造了生態循環無人農場、智慧果園、標準化智慧農業服務管理App等一系列先進系統，呈現全鏈條、立體化發展的格局。2020年7月8日，淄博市人民政府與阿里巴巴集團共建數字農業農村示范城市（盒馬市）正式啟動，這標志著全國首個“盒馬市”正式落戶山東淄博?！昂旭R村”指的是根據訂單為盒馬種植農產品的村莊，而“盒馬市”則是一個“數字城市”，也是阿里巴巴數字農業農村示范城市，基于盒馬市的“城市規劃”，雙方將共建四個標桿數字農業示范區：數字牧場、數字菜園、數字果園、數字農產品加工示范區。去年底，淄博市獲批國家農村改革試驗區，承擔數字農業農村改革試驗任務。淄博將搭建一系列數字農業基礎設施。數字農業產業中心項目占地面積800畝，其中阿里巴巴數字農業山東產地倉占地200畝。淄博還將成為阿里在全國布局的五大數字農業集運加工中心（即“產地倉”）之一，規劃中的山東產地倉作為集運樞紐，將立足當地，輻射山東及中國北方地區的農產品流通，年產值實現200億元以上。阿里巴巴此前規劃2020年在云南昆明、四川成都、廣西南寧、山東淄博、陜西西安等地建設全國五大產地倉，并在多個省會城市打造20余個銷地倉，“產地倉+銷地倉”模式，組成一張數字化的農產品流通網絡，一年可支撐100萬噸生鮮農產品新鮮送往全國餐桌。
